Французская кухня признана культурным достоянием человечества

[Admin]

На сессии специального комитета ЮНЕСКО принято беспрецедентное решение – внести французскую кухню в список Всемирного наследия. До этого в список еще ни разу не входило гастрономическое искусство отдельно взятого народа.

Французские власти в настоящее время заняты тем, чтобы разработать меры для сохранения своего богатого гастрономического наследия. Они намерены поощрять местные кулинарные обычаи, просвещать подрастающее поколение о способах приготовления национальной пищи, развивать гастрономический туризм внутри страны и продвигать французскую кухню в мире.

Конвенция о защите нематериального культурного наследия была утверждена ЮНЕСКО семь лет назад. Статус охраняемых могут получить традиционные ремесла, обряды, обычаи, ритуалы, музыка, фестивали и праздники.